燕市 まつや食堂 家族で作るアットホームなラーメン店。 

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新潟県燕市殿島にある『まつや食堂』をご紹介します。

入口上の三角の屋根が洋食屋さんを思わせるような可愛らしい外観が特徴の、地元でも根強い人気の食堂です。

この日は土曜日ということもあり、すぐに席には座れたものの次々とお客さんが入って来て相変わらずの大繁盛でした。

店内はかなり広い厨房をL字型に囲むようにカウンターと小上がり席が配置されており、広々としています。また、2階にも広い座敷席があるのでかなり大勢のお客さんが入れます。

お水はセルフサービスとなっていて、入口の横にあります。

メニューは豊富ですが、私たち夫婦はいつも「中華そば」と決まっています。

ちなみに他のお客さんがよく頼んでいるメニューは「もやし中華」かな。

ウチは「中華そば」一筋ですが、他に食べるとしたら「焼ソバ」ですね。焼ソバと言ってもよくあるソース味ではないんですよ。

燕焼ソバとでも言いましょうか、味付けは醤油ベースで結構油っぽくペタペタした感じ 麺も中華そばと同じ麺を茹でてから炒めていてボリュームたっぷり。これもおいしいので試してみて下さいね (^^)b

こちらがまつや食堂の「中華そば」でーす。

お店の名前入り丼が懐かしい感じでいいですね。

薄味で甘みのある優しい味のスープです。干しシイタケのいい香りがするのでダシとして使われているのかなぁと思います。

背脂中華には玉ねぎがよくトッピングされていますが、こちらは細切りの長ネギであっさりスープとよくあっていておいしいです。

丸い大きなチャーシューが一枚。と最近では珍しくなったなるとが正統派中華そばという感じです。

そして燕中華そばの特徴である背脂はひとつひとつがわりと大粒で、写真ではスープ表面が真っ白な背脂で全体覆われているので見た目「油っぽそう」と思うかもしれませんが、全然そんなことはありませんよ。

背脂の下に隠れているスープ自体に油っぽさは全くなく、むしろ超あっさりです。逆に背脂が入ってないと少し物足りない感じになると思います。

麺は燕にしては細めで平打ち、湯で加減は最近少し柔らかめかな~と思います。あっさりスープなのであまり太すぎない麺でちょうどいいのかなと思います。

また途中でテーブルに置いてある「辛みそ」を少しスープに溶いて食べると違う味で二度楽しめます。ニンニクたっぷりで少しでも結構辛いので入れすぎには注意ですよ。

おいしいのでぜひ行ってみてくださーい。月曜日はお休みですよ (^^)/

店舗情報

【TEL】   0256-62-4739

【営業時間】 11:00~15:00/17:00~20:45(平日) 11:00~20:00(土日祝)

【定休日】  月曜日

【駐車場】  25台



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