四川飯店 村上 瀬波温泉でリーズナブルに本格四川料理。

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新潟県村上市にあります 四川飯店 村上 をご紹介します。

夏には海水浴で賑わう 瀬波温泉海水浴場

その瀬波海岸沿いには約11軒の旅館やホテルが立ち並ぶ 瀬波温泉街 があります。

その温泉街にある日帰り温泉施設 野天風呂 湯元 龍泉 の隣りに 四川飯店 村上 はあります。

料理の鉄人 陳健一 さんの大きな写真がありますが、こちらは陳さんがオーナーをされている四川飯店グループの系列店なのです。

タンタン麺 830円 (税込) です。

本場、中国四川省ではタンタン麺は 汁なし なんだそうです。

私たちが馴染みのある 汁あり タンタン麺はなんと日本生まれの日本育ち。

これは、陳健一さんのお父さんで、四川料理の父 と呼ばれる 陳健民 さんが日本で四川料理を普及させる際、日本人の好みに合うように考案したものだそうです。

表面を覆うラー油の、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。

見た目ほど辛くはなく、白胡麻たっぷりのスープに極細の縮れ麺がよく絡みます。

肉味噌の甘辛い味がアクセントとなり、白ご飯が欲しくなるとても美味しい一品です。

五目入りあんかけスープそば 830円 (税込) です。

エビにイカ、きくらげにタケノコ、白菜に人参、豚肉にうずらの卵。

とても具だくさんな、華やかなラーメンです。

上品で優しい醤油味スープに、ツヤツヤしたとてもきれいな餡がかかっています。

こちらも極細縮れ麺が熱々の餡に絡み、ほんとに美味しいです。

私の中ではリピート率 No.1 のメニューです。

五目入りあんかけやきそば (揚げ麺) 830円 (税込) です。

麺は焼き麺と揚げ麺どちらか選ぶことができます。(確か、揚げ麺だと50円増だったと思います。)

写真だと小っちゃく見えますが、実際は結構ボリュームがあります。

先ほどの五目入りあんかけスープそばと同じ餡がかかっています。

お好みで、長崎皿うどんのように酢を少しかけて食べるのもおすすめですよ。

最初はパリパリっとしていた揚げ麺が、餡でふやけてきた時の食感も美味しいです。

メニューその①

チャーハンなどのごはんメニューも充実しています。

スープもいろいろありますよ。フカヒレにあわび・・・いいなぁ。

メニューその②

麺メニューと点心メニューです。

しゅうまい かなりおすすめです。

大きくて、肉がめちめちゃ柔らかくてしっとりしています。

また、四川飯店は 陳健一さんの麻婆豆腐 が美味しいことでも有名です。

陳麻婆豆腐 については、こちらの記事でご紹介しています。

以上、四川飯店 村上 のご紹介でした。

店舗情報

【TEL】   0254-52-0311

【営業時間】

◆月~金 11:00~15:00 (LO14:00) / 17:00~22:00 (LO21:00)

◆土日祝 11:00~22:00 (LO21:00)

【定休日】  無休

【駐車場】  70台

【席数】   100席 (個室有り)



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